为了弘扬和推广杞县砂锅美食文化，提升杞县砂锅美食的知名度和烹饪技巧，6月22日晚上，由杞县砂锅美食创业协会主办的中国美食“杞县砂锅”海选赛(第四站)在我县阳阳砂锅店举行。

比赛现场，灶台上火舌精准舔舐着砂锅锅底，鸡蛋砂锅、酥肉砂锅、丸子砂锅等在厨师们的操作下，很快就呈现在评委面前。评委们用敏锐的专业视角，审视每一个烹饪细节：新鲜的食材品质、精准的火候把控、精妙的调味层次，无一不是检验厨师专业功底的试金石。

参赛选手丁阳阳说：“2008年我就一头扎进餐饮这行，成天琢磨咋把砂锅炖得香。我每天凌晨去菜市场挑最新鲜的食材，肉得是当天现宰的，菜得是带露水的，就为让大伙儿吃得顺口又放心。往后我还要和杞县砂锅协会的兄弟们一起，把咱杞县砂锅这块金字招牌擦亮！争取让全国老少爷们儿都知道，河南杞县的砂锅，那叫一个得劲！”

活动现场，还邀请了文艺工作者展演了盘鼓、武术等精彩节目。